분류 전체보기2 토마토 - 혈압을 낮춰주는 빨간 채소 토마토의 다양한 효능토마토에는 립토신, 베타카로틴, 비타민 C 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 자유 라디칼과 같은 유해한 분자를 제거하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 늦추며, 만성 질환 예방에 효과적입니다. 토마토에 함유된 리코펜은 심혈관 건강을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 리코펜은 혈관 벽에 쌓이는 콜레스테롤을 줄여 혈관을 튼튼하게 하고, 고혈압을 예방하며, 심장 질환의 발병 위험을 감소시킵니다. 토마토에 함유된 리코펜은 암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히, 전립선 암과 관련하여 리코펜이 유익하다는 연구 결과가 많이 있습니다. 또한, 토마토에 함유된 다른 항산화 성분들도 다양한 종류의 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 리코펜은 염증을.. 2024. 5. 3. 어묵의 역사, 종류, 만드는 방법 어묵의 역사어묵은 한국과 일본을 비롯한 동아시아의 대표적인 음식 중 하나입니다. 그 역사는 꽤 오래되었습니다. 최초의 어묵은 중국에서 시작되었습니다. 진나라 때 진시황은 생선 요리를 좋아했는데, 생선 요리에서 가시가 발견되면 요리사를 사형시켰다고 한다. 그래서 요리사가 가시를 제거한 생선 요리를 만들기 위해 고심하다 으깬 생선살로 경단을 만든 요리가 어묵의 유래라는 설이 있다. 일본과 일본식 어묵요리를 받아들인 한국을 제외하면 대체로 어환처럼 둥그런 모양이 대부분이다. 이후 어묵은 일본으로 전해져 거기서 큰 인기를 끌게 되었습니다. 특히 에도 시대에 어묵은 일본의 대중음식으로 자리매김하게 되었는데, 그 이유는 일본의 히라가나 인쇄 기술이 발전하면서 싼 가격에 대량 생산할 수 있었기 때문입니다. 어묵은 무.. 2024. 4. 30. 이전 1 다음
